Ydmygheden ramte mig som en solstråle den tidlige forårsdag, da jeg mødte Dam i en lille baggård i Sai Gon. 86 år gammel var han blevet...

Boblende bassiner, baljer, akvarier og tøndestore skåle og kurve fyldt til bristepunktet med kendte og ukendte fisk og skaldyr er...

Ris er den ultimative basiskost for vietnameserne og indgår i en eller anden form i alle dagens (minimum) tre måltider. Et ret så simpelt...